熟成魚とは？

獲れたて＆新鮮なお魚は、もちろん美味しいです。

しかし、丁寧に処理して、数日間「熟成」させたお魚も、旨味が増してまた格別です。

歯ごたえよりも、濃厚な魚の美味しさを味わいたいあなたは、是非当店のお刺身を味わってください。